Ingrédients
Fruit du baobab (85g)Lait concentré ou non (3 cuillères)Sucre vanillé (1sachet)De l'eau (700mL)Mode de préparation- Mettre de l'eau dans une casserole, rajouter le fruit de baobab et faire bouillir.
- Après 15min, laisser refroidir et tourner à l'aide d'un fouet manuel. Cela permet au pain de singe de se dissoudre.
- Tamiser à l'aide d'un tamis fin le jus de pulpe afin d'extraire les impuretés.
- Rajouter le sucre vanillé et le lait dans le mélange puis, tourner à l'aide d'une spatule.
- Votre jus est prêt, rassurez-vous juste qu'il soit homogène.
Le fruit du baobab, aussi appelé « pain-de-singe » est très apprécié par ces derniers. Sous sa coque rigide, le fruit renferme des graines enveloppées de pulpe blanche.
La pulpe est également utilisée comme acidifiant dans la cuisine traditionnelle. Hors usage traditionnel, on l'utilise aussi pour fabriquer des :
- produits cosmétiques
- médicaments pour le traitement du diabète
- bonbons,
- compléments alimentaires
"De son nom scientifique Andasonia Digitata, le baobab est un arbre mythique dans plusieurs contrées du globe où il pousse. Il est surnommé "l'arbre de vie", ce qui me rappelle celui des viking "Yggdrasil". Il est connu pour être le légendaire arbre à palabre des contes qui ont bercé l'enfance de bien des enfants d'Afrique.
Un arbre aussi mythique de par sa longévité légendaire et les effets bénéfiques de chaque partie qui est consommée ne peut que se retrouver dans nos assiettes. La pulpe de Baobab est réputée et connue pour son jus, il a le goût sucré et acidulé des agrumes. La pulpe séchée est la version la plus connues et utilisé.
1. Elle contient une forte quantité de vitamine C, des antioxydants , en potassium, fer, et en niacine et 0 gramme de graisse.
2. Elle aide à perdre du poids sans avoir de sensations de faim. En effet la haute teneur en fibre (4,5 grammes pour 10 grammes) aident à augmenter la durée du sentiment de satiété. Il suffit d'utiliser environ 20 grammes dans 1l d'eau et de boire comme une boisson amaigrissante
3. Elle est également très efficace pour réguler les indice glycémiques élevés.
4. De par l'action des antioxydants, la pulpe de Baobab va lutter efficacement contre les inflammations des différentes muqueuses. Moins de sensations de nez bouché ou alors d'encombrement, c'est excellent pour le cœur.
Attention si on a les intestins fragiles, ne pas dépasser 30 grammes de fibres par jour. Au niveau de la beauté, en action avec une autre poudre il est possible d'avoir un masque en 5 minutes chronos juste en ajoutant de l'eau. Pour les peaux plus sèches, utiliser le gel d'aloès vera. Il apportera éclat, pureté et rajeunissement à votre teint de Godlyness!"
www.biolissime.com copyright Justine Sindjui 2021.01.22
