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Pistache / Graine de courge 300g - Produit issu d'une agriculture biologique et naturelle
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Encore appelé Egoussi ou pistache africaine, la graine de courge est une graine appartenant à l'espèce Cucurbita pepo. Cette espèce de melon est très populaire, du fait de sa productivité et sa qualité alimentaire. Sa graine est très nourrissante car riche en protéines, et contient de nombreux minéraux, de vitamines et des acides gras insaturées.

Au Cameroun, c'est un ingrédient majeur de la soupe et un élément courant des repas quotidiens. Il suffit de chauffer à la poêle et les moudre avant utilisation. On peut aussi l'utiliser pour faire du met de pistache, un repas traditionnel très symbolique car il est emballé dans les feuilles de bananier. On peut aussi faire du sauté de pistache ou de la sauce pistache.

Ce produit est disponible aussi bien en graines décortiquées, qu'en moulues (écrasées).