Gâteau aux œufs

Hello les Snackboxeurs(es),

Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau aux œufs hyper facile à réaliser.

Pour cette recette vous aurez besoin de:

• 5 jaune d'œuf et 7 blanc d’œuf
• 150g de Sucre en poudre
• 250g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de beurre
• un peu de noix de muscade râpée disponible sur notre boutique en ligne ici
• 1 pincée de sel

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Préparation

Séparer les jaunes des blancs d’œuf. Battre les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique. Mélanger ensuite les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Battre ce mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse. Y ajouter le beurre fondu, le zeste de citron ainsi que la noix de muscade et bien mélanger. Tamiser dessus la farine et la levure et bien mélanger encore. Enfin, à l'aide d'une maryse, rajouter progressivement à la pâte les blancs montés en neige  afin de ne pas les casser.

Mettre votre pâte dans un moule beurré et la cuire dans un four préchauffé pendant environ 40min à 170° en fonction de votre four. Le gâteau est cuit lorsqu'en plongeant la lame d'un couteau dedans, elle ressort propre.

Une recette qui pourrait aussi vous intéresser est celle du Baileys que vous pouvez consulter ici

Bonne dégustation!!!

Arlette