Porc braisé à la façon des filles du yamo de chez nous.

Si comme moi, tu as eu une envie de manger le porc braisé, tu es tombé sur la bonne page. Je te propose une recette aussi facile et rapide qu’elle soit : «le porc braisé»

En effet le porc contient plusieurs éléments nutritifs tels que: les protéines, le zinc, la vitamine B1 et le fer. Consommer la viande de porc améliore votre défense immunitaire, participe à l’activité du cerveau, favorise la concentration et l’élaboration du muscle .

Ingrédients:

Pour une personne, tu auras besoin de:

• ½ kg de viande de porc
• "Le secret de vos marinades" disponible sur notre boutique en ligne ici
• ½ oignon (une partie pour assaisonner et l’autre pour accompagner)
• 2 gousses d’ail
• 5 g de poireau (1/4 de du poireau représenté en image)
• Thym
• Huile végétale
• ½ cube, et du sel

Préparation

1^ère méthode: cuisson + friture

Cette méthode est celle que j'ai utilisée

• Commencer par perforer la viande, ensuite hacher l’ail, l’oignon et le poireau. Rajouter à cela un peu de sel, du cube enfin, mariner votre viande. Rajouter le thym à la fin.

• Attendre 30 min et cuire dans une casserole. Se rassurer qu’il n'y ait plus d’eau quand la viande est cuite
• Mettre de l’huile dans une poêle et griller votre viande.
• Découper la ensuite en petits morceaux sur une planche.

2^e méthode : cuire au four

Si la méthode précédente te parait compliquée, je te propose celle-ci.

• Il te faudra d’abord découper ta viande avant de la mariner, puis la cuire directement au four à température moyenne.

Accompagnement

Tu peux manger avec du piment soya de chez Snack box et accompagner soit avec du plantain mûr bouilli dans la viande, ou cuit au four en même temps que le porc. Soit avec des frites de pomme, du pain, des bâtons de manioc…

Piment soya disponible chez Snack box via ce lien.

Bon appétit !!

Heralie