Gâteau au lait en poudre NIDO et à la vanille

Vous avez assez de lait en poudre à la maison et vous vous demandez comment l'utiliser ?

Je vous propose ma recette de gâteau au lait qui pourra bien satisfaire les tous petits un après-midi à la fin des cours. Ce gâteau à la fois sain et gourmand, fait à base de poudre de lait nido est également une bonne occasion de "consommer camerounais". La recette est aussi simple que rapide.

Ingrédients

• 230g de lait Nido (lait en poudre) disponible via ce lien 

• 200g de Sucre en poudre
• 300g de farine
• 5 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille (facultatif)
• 1 sachet de levure
• 250 mL d'huile
• 300mL d'eau
• 1 pincé de sel

Mode de préparation

Délayer le nido dans l'eau tiède, bien remuer et laisser refroidir complètement.

Mettre dans un mixeur les œufs, l'huile, le sucre, le sucre vanillé, le sel et les graines de vanille extraits de la tige de vanille. Mixer pendant environ 30 secondes.

Rajouter ensuite le mélange eau/nido dans le mixeur. Transvaser le tout dans un bol. Tamiser la farine et la levure puis l'incorporer au mélange. Bien remuer le tout.

Préchauffer le four à 200°. Enfin, mettre le papier sulfurisé dans le moule, verser le tout, mettre au four et baisser la température à 160°. Cuire pendant 45 min environ en fonction de votre four. Le gâteau est cuit lorsqu'en plongeant la lame d'un couteau dedans, elle ressort propre.

Conseils:

1. J'ai utilisé le papier sulfurisé à la place de beurrer et fariner le moule pour gagner en temps et en même temps éviter de laver le moule par après. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez beurrer et fariner votre moule.
2. Pour extraire la graine de vanille, utilisez un couteau pour diviser la graine en deux dans le sens de la longueur. Récupérer les graines soit avec une cuillère ou un couteau.
3. J'ai utilisé le reste de pâte pour faire des madeleines.

Le gâteau se conserve bien pendant 2 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour le goûter de la semaine des enfants si vous en avez. Vous pouvez l'accompagner avec le jus de Bissap qui se trouve sur notre boutique en ligne ici.

Ou du thé à la citronnelle que vous trouverez aussi sur notre boutique ici

Je serai très heureuse si vous essayez la recette et m'envoyez une photo.

Découvrez aussi la recette de Mbongo via ce lien.

À très bientôt pour une prochaine recette et d'ici là portez vous bien.

Arlette