Poisson braisé : recette rapide et facile

Une recette de poisson braisé aussi facile et rapide à préparer avec les épices composées et moulues de chez Snack box. 

Le poisson est un aliment complet, sain au même titre que les viandes. Il est capable de réduire le risque de crise cardiaque. Ses nutriments sont essentiels pour le développement et la croissance. Il contient les vitamines, les protéines, les minéraux et les acides gras.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 poissons écaillés et nettoyés 
• 1 cuillère de mélange d’épices (le secret de vos marinades disponible ici) 
• 1/2 cube
• Du sel
• De l’huile végétale

Préparation

• Mettre un peu de sel sur le poisson
• Mélanger les épices, le cube et l’huile dans un bol et mariner votre poisson. Laisser ensuite reposer pendant environ 1 h.

Vous pouvez cuire sur les braises ou dans un four.

Personnellement, j’ai d’abord précuit le poisson dans une poêle avec un peu d'huile, ensuite j’ai mis au four à température moyenne. Cette astuce réduit la fumée du four et par conséquent moins d’odeur qui dégage dans la cuisine.

L’idéal c’est de faire sur des braises. La fumée qui dégagera des braises agrémentera le poisson.

Tu peux aussi presser un peu de citron et manger avec des oignons ou du piment selon tes préférences. Pour accompagner, tu peux soit manger avec des frites de plantain mur, des frites de pomme, du bâton de manioc…

Tu retrouveras la recette du piment sur notre blog en cliquant ici

Bonne dégustation !!

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Héralie

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