Quantité: 1 boule
Mode de conservation: Nous vous conseillons de laisser à l'air libre. Éviter de garder dans un sachet hermétiquement fermé.
Le Nkui est un plat traditionnel de la région de l'Ouest Cameroun qui se prépare suite à la naissance d'un bébé et qui est servit à sa maman. Grâce à sa teneur élevée en fibre, c'est un très bon allier pour une alimentation saine.
C’est une sauce gluante qui provient de l’écorce de la plante à fibres appelée Triumfetta pentandra. Il se mange avec de la semoule de maïs et est aussi utilisé pour nourrir les enfants en bas âge.
La recette bien détaillée avec toutes les images à l'appui se trouve dans notre blog "plats traditionnels. Veillez consulter via ce lien
Ingrédients
- Tiges de Nkui (Snack box vous propose ces tiges déjà séché)
- Sel gemme
- Mélange d'épices pour Nkui (Snack box vous propose cet ingrédient dans la variété de ses produits)
- Un demi cube (facultatif)
Mode de préparation
1. Laver le Nkui séché et faire bouillir dans une casserole pendant environ 10 min afin de les ramollir.
2. Une fois les tiges ramollies et l'eau devenue tiède, les mettre dans un récipient puis, les pétrir à l’aide de vos mains jusqu’à obtention d’un liquide gluant et épais. Vous pouvez répéter le processus 2 à 3 fois toujours avec de l'eau tiède.
3. Mettre le mélange d'épices pour Nkui, le sel, cube (facultatif), et le sel germe dans une petite quantité d'eau froide et bien les remuer avec la main.
NB: le sel gemme doit être trempé dans l'eau. Vous utiliserez juste son eau de peut qu'il ait du sable dans votre Nkui.
Accompagnement
Ce plat se mange avec une bonne semoule de maïs et des légumes sautés.
Autres utilisations
- On utilise le Nkui également pour faire les beignets maniocs croustillants
- Le Nkui peut aussi être utilisé comme Shampoing, il permet d'assouplir les cheveux.
FICHE PRODUIT DU NKUI
LES MERVEILLES DU NKUI SUR LES CHEVEUX
Le Nkui est une plante naturelle très consommée à l'Ouest du Cameroun et idéal pour une alimentation saine car riche en fibres.
Saviez-vous que son gel est aussi utilisé pour les soins capillaires?
- Il permet une hydratation de vos cheveux
- Il permet d'assouplir les cheveux
- Le gel de nkui aide à apaiser les démangeaisons du cuir chevelure dû aux pellicules
- Il peut être utilisé comme gel, shampoing ou après shampoing. Le rinçage est facultatif
- Il permet de démêler facilement les cheveux
- Il convient à tout type de cheveux
- Une fois sec, il adoucit les cheveux
- Il est inodore et ne laisse pas de fibres sur les cheveux (il suffit juste de tamiser avant utilisation)
Une boule de Nkui peut vous faire au moins 750mL de gel.
Pour vos cheveux, vous pouvez utiliser environ 150mL. La quantité dépend de la texture, du volume et de la longueur de vos cheveux.
Comment l'utiliser?
Mode de préparation
- Laver le Nkui séché et faire bouillir dans une casserole pendant environ 10 min afin de les ramollir.
- Une fois les tiges ramollies et l'eau devenue tiède, les mettre dans un récipient puis, les pétrir à l’aide de vos mains jusqu’à obtention d’un liquide gluant et épais. Vous pouvez répéter le processus 2 à 3 fois toujours avec de l'eau tiède.
Mettre dans une petite bouteille votre gel et incorporer sur vos cheveux (du cuir chevelure à la pointe) en passant les doigts dans vos cheveux
Rajouter légèrement de l'huile d'olive si vos cheveux sont de nature sec.
Une fois sec, les boucles restent. Si vous désirez que vos cheveux restent bouclés, ne rincez pas.
UNE TRÈS BELLE EXPÉRIENCE
NB: Vous pouvez congeler le reste et l'utiliser une prochaine fois.
Ne mettez pas les épices dedans oooh. C'est juste le gel de Nkui
